|
|
Vleespakketjes Met Chilidip
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pak diepvries filodeeg (easy Bakery), 2 cm verse gemberwortel, 2 teentjes knoflook, 200 g varkensfilet, 2 eetlepels olie, zout, versgemalen peper, frituurolie, 2 theelepels sambal oelek, 100 ml witte wijnazijn, 2 eetlepels suiker.
Voorbereiding:
Laat het filodeeg ontdooien volgens de gebruiksaanwijzing. Schil de gember en rasp deze. Pel de knoflook en pers deze uit. Snij het vlees in zeer kleine blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en roerbak de gember met de knoflook ca. 2 minuten. Voeg het vlees toe aan het gembermengsel en roerbak ca 4. minuten. Breng op smaak met zout en peper. Laat het vleesmengsel afkoelen. Snij het deeg in 16 stukken van 20x20 cm. en verdeel het vleesmengsel erover. Maak er buideltjes van en bindt ze dicht met keukentouw. Verhit de frituurolie tot 190 Graden Celcius en frituur de deegbuideltjes in ca. 2 minuten goudbruin. Roer voor de dipsaus de sambal los met de wijnazijn en de suiker. Serveer de vleespakketjes met de chilidip.
|
|
|